Lorsqu’il s’agit d’équiper une cuisine professionnelle, il existe une surface qui règne en maître : la table en acier inoxydable. Mais pourquoi ce matériau est-il si populaire dans le monde culinaire, et quels sont les avantages d’une table inox dans une cuisine de restaurant ? Lisez l’article pour en savoir plus !
L’acier inox est un matériau durable qui ne s’écaille pas et ne se corrode pas avec le temps. Dans les cuisines de restaurants, c’est un matériau idéal pour un plan de travail que l’on nettoie à chaque service.
Une table en acier inox est également facile à nettoyer et à désinfecter, ce qui est essentiel pour prévenir la propagation des bactéries. L’acier inoxydable est si efficace pour éviter les proliférations de bactéries pathogènes qu’il est souvent utilisé dans les hôpitaux et autres établissements médicaux.
Quels sont les avantages d’une table de cuisine en acier inox ?
L’utilisation de l’acier inoxydable dans une cuisine présente de nombreux avantages. Parmi les raisons d’acheter une table en acier inox, on peut citer sa durabilité, sa facilité de nettoyage et sa capacité à limiter le développement des bactéries.
L’acier inoxydable est un matériau assez élégant qui peut ajouter une touche de style à votre cuisine. Si vous êtes à la recherche d’une nouvelle table de cuisine en inox, pensez à en choisir une en acier inoxydable. Vous ne le regretterez pas !
Se procurer une table de cuisine en acier inox est fortement recommandé pour des raisons d’hygiène. C’est le matériel de préparation qui offre le plus de sécurité pour la confection de produits alimentaires dans le respect des normes HACPP.
Comment nettoyer et entretenir une table de cuisine en acier inox ?
Une table en inox est facile à nettoyer et à entretenir. Lisez la suite pour en savoir plus sur le nettoyage des tables en acier inox et sur les raisons pour lesquelles elles pourraient être le bon choix pour votre cuisine !
Le bicarbonate de soude
Pour nettoyer votre table de cuisine en inox, mélangez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude avec deux tasses d’eau. Appliquez le mélange sur la table avec un chiffon doux et frottez en faisant des mouvements circulaires. Rincez la table à l’eau claire et séchez-la avec une serviette douce.
Le mélange d’eau et de vinaigre blanc
Le nettoyage au vinaigre blanc est un excellent moyen d’éliminer la saleté et la crasse sans avoir recours à l’utilisation de produits chimiques corrosifs. Il ne faut pas oublier de diluer le vinaigre dans de l’eau avant de nettoyer votre table en inox. Le vinaigre blanc pur peut endommager la surface de l’acier inoxydable. Veillez donc à utiliser un mélange 50/50 d’eau et de vinaigre.
Appliquez simplement la solution sur un chiffon et essuyez la surface en acier inoxydable. Utilisez ensuite un chiffon sec en microfibres pour éliminer les traces. Vous pouvez rapidement et facilement entretenir votre table de cuisine en inox grâce à cette méthode de nettoyage simple et peu coûteuse.
L’eau savonneuse
Diluer du liquide vaisselle dans de l’eau chaude est un moyen efficace de nettoyer et de faire briller l’acier inoxydable. Le liquide vaisselle élimine la graisse et la saleté. Il permet de rendre l’acier inoxydable propre et brillant. N’oubliez pas d’essuyer avec un chiffon en microfibres sec votre table en inox pour éliminer toutes traces d’eau restantes.
Les différents types de tables de cuisine en acier inoxydable disponibles sur le marché
La table inox traditionnelle
La table inox traditionnelle est un meuble sur pied ou sur roulettes que l’on utilise dans toutes les cuisines de restaurant. Cette table en inox offre un grand plan de travail pour la préparation alimentaire tout en évitant les risques bactériologiques.
La table inox de chef
La table de chef est dotée d’un bac évier permettant d’avoir une source d’eau proche de la zone de cuisson par exemple. Cette table en inox est souvent dotée d’un dosseret pour être fixée au mur et éviter que l’eau ne s’infiltre derrière le matériel.
La table inox pliable
La table inox pliante est pratique pour les évènements traiteurs, les banquets et les différentes réceptions qui nécessitent de déplacer du matériel pour travailler. C’est un matériel d’appoint pour tous les professionnels de la restauration.
La table inox avec tiroirs
La table en acier inoxydable avec tiroirs vous offre un espace de rangement propre pour vos ustensiles. Ils seront protégés de la saleté présente dans une cuisine professionnelle. Vous pouvez également opter pour une table en acier inoxydable avec une étagère basse pour ranger votre batterie de cuisine sous la table.
La table inox d’angle
Ce modèle répond à un besoin d’optimisation de l’espace dans une cuisine de restaurant. La table inox d’angle permet de transformer des locaux exigus en un espace de travail fonctionnel.
Où acheter une table de cuisine en acier inox ?
Le meilleur endroit pour faire l’acquisition d’une table inox est un grossiste français qui vend du matériel de restauration aux professionnels du secteur CHR (cafés, hôtels, restaurants).
Ces grossistes ont généralement une large sélection de table inox. Ils peuvent proposer du matériel pas cher pour les petits budgets. N’hésitez pas à vous adresser à un spécialiste du matériel de restauration si vous êtes à la recherche d’une table de cuisine en acier inox.
