La paella : quelles diverses astuces pour réussir la préparation ?

La paella est un repas d’origine espagnole de la région de Valence. Elle est à la fois gourmande, authentique, généreuse et conviviale. On y retrouve les vraies saveurs espagnoles. Avec l’évolution des méthodes culinaires, de nouveaux éléments ont été introduits à la paella dans le but de la rendre meilleure. Découvrez ici la recette de […]

Cookies aux pépites de chocolat faciles et rapides à préparer !

recette de cookies

Il y a peu de choses dans la vie plus délicieuses qu’un biscuit fraîchement cuit. Et cette recette de cookies aux pépites de chocolat est si facile et rapide à réaliser que tout le monde peut le faire ! Que vous recherchiez une collation savoureuse à déguster avec une tasse de café ou que vous […]

Flageolets, lentilles, haricots rouges… Les vertus des légumineuses bio

Flageolets, lentilles, haricots rouges... Les vertus des légumineuses bio

Lorsqu’on réalise soi-même ses propres plats de cuisine pour la journée, il y a une catégorie d’aliments qu’on néglige rarement : les légumineuses. En effet, que ce soit les lentilles ou bien les petits pois, ils ont l’avantage de se préparer facilement tout en étant très nutritifs. Ils accompagnent bien de surcroit les autres plats […]

La recette d’un bon Pot-au-feu fait maison

la meilleure recette de potaufeu

Le pot-au-feu est un plat incontournable en France et est comme une madeleine de Proust pour beaucoup d’entre nous. Il est traditionnellement composé de viande de bœuf, de pommes de terre et d’oignons mijotés dans de l’eau ou du bouillon pour en faire une sorte de potage. Un pot-au-feu est souvent considéré comme un plat […]

Deux recettes de cuisine à base de vin rouge

Deux recettes de cuisine à base de vin rouge

Le vin a une place importante dans la gastronomie française. Il est presque toujours présent à table. On le retrouve en accompagnement, mais il peut également s’utiliser comme un ingrédient d’une recette de cuisine. Retrouvez dans ce contenu deux recettes à base de vin rouge. À savoir avant de cuisiner avec du vin Avant de […]

Fabriquez votre propre miel à la maison

Fabrication miel avec l'apiculture

Imaginez avoir votre propre source de miel dans votre jardin. Vous pouvez en avoir quand vous le voulez. Comment faites-vous ? Les chances sont-elles de votre côté ? Décider d’être apiculteur, c’est un peu comme décider de s’occuper d’autres animaux, mais vous devez tenir compte de toutes les chances. Disposez-vous d’un espace suffisant pour vos […]

Viande rouge : comment la préparer ?

Viande rouge : comment la préparer ?

On retrouve la viande rouge dans la composition de nombreux menus. Il se cuisine de différentes manières, selon les goûts de chacun. Pour profiter davantage des saveurs de la viande rouge, il existe une technique bien particulière. Il s’agit de la maturation de la viande. Les différentes façons de cuisiner la viande Il y a plusieurs manières […]

Les bases des assaisonnements des plats

Un moyen simple de la maîtrise culinaire est la capacité précieuse de composer des saveurs. Comment rehausser la saveur et l’arôme des plats ? Il existe un moyen simple de le faire – un ensemble d’épices du monde entier ! Il s’agit d’un ajout indispensable dans chaque cuisine. Elles peuvent être utilisées pour les plats de […]

3 recettes à base d’orecchiette, pâtes emblématiques des Pouilles

Spécialité italienne, et plus précisément de la région des Pouilles, les orecchiette sont des pâtes que l’on reconnaît à leurs formes : elles ressemblent à de petites oreilles. Découvrez 3 recettes pour régaler vos papilles : La recette traditionnelle des orecchiette Les orecchiette à la tomate Les orecchiette en gratin Oui, il existe des recettes un […]

De petites habitudes qui donnent un meilleur goût à tout ce que vous cuisinez

donner du gout à vos plats

N’ajoutez pas les ingrédients dans une poêle avant que l’huile ne soit suffisamment chaude Si l’huile n’est pas prête, les aliments l’absorberont au lieu de grésiller et le résultat final ne sera pas aussi bon. L’huile doit être suffisamment chaude pour qu’elle tourbillonne ou ondule lorsque vous déplacez la poêle, mais pas trop pour qu’elle […]