La recette d’un bon Pot-au-feu fait maison
Le pot-au-feu est un plat incontournable en France et est comme une madeleine de Proust pour beaucoup d’entre nous. Il est traditionnellement composé de viande de bœuf, de pommes de terre et d’oignons mijotés dans de l’eau ou du bouillon pour en faire une sorte de potage. Un pot-au-feu est souvent considéré comme un plat […]
Deux recettes de cuisine à base de vin rouge
Le vin a une place importante dans la gastronomie française. Il est presque toujours présent à table. On le retrouve en accompagnement, mais il peut également s’utiliser comme un ingrédient d’une recette de cuisine. Retrouvez dans ce contenu deux recettes à base de vin rouge. À savoir avant de cuisiner avec du vin Avant de […]
Fabriquez votre propre miel à la maison
Imaginez avoir votre propre source de miel dans votre jardin. Vous pouvez en avoir quand vous le voulez. Comment faites-vous ? Les chances sont-elles de votre côté ? Décider d’être apiculteur, c’est un peu comme décider de s’occuper d’autres animaux, mais vous devez tenir compte de toutes les chances. Disposez-vous d’un espace suffisant pour vos […]
Viande rouge : comment la préparer ?
On retrouve la viande rouge dans la composition de nombreux menus. Il se cuisine de différentes manières, selon les goûts de chacun. Pour profiter davantage des saveurs de la viande rouge, il existe une technique bien particulière. Il s’agit de la maturation de la viande. Les différentes façons de cuisiner la viande Il y a plusieurs manières […]
Les bases des assaisonnements des plats
Un moyen simple de la maîtrise culinaire est la capacité précieuse de composer des saveurs. Comment rehausser la saveur et l’arôme des plats ? Il existe un moyen simple de le faire – un ensemble d’épices du monde entier ! Il s’agit d’un ajout indispensable dans chaque cuisine. Elles peuvent être utilisées pour les plats de […]
3 recettes à base d’orecchiette, pâtes emblématiques des Pouilles
Spécialité italienne, et plus précisément de la région des Pouilles, les orecchiette sont des pâtes que l’on reconnaît à leurs formes : elles ressemblent à de petites oreilles. Découvrez 3 recettes pour régaler vos papilles : La recette traditionnelle des orecchiette Les orecchiette à la tomate Les orecchiette en gratin Oui, il existe des recettes un […]
De petites habitudes qui donnent un meilleur goût à tout ce que vous cuisinez
N’ajoutez pas les ingrédients dans une poêle avant que l’huile ne soit suffisamment chaude Si l’huile n’est pas prête, les aliments l’absorberont au lieu de grésiller et le résultat final ne sera pas aussi bon. L’huile doit être suffisamment chaude pour qu’elle tourbillonne ou ondule lorsque vous déplacez la poêle, mais pas trop pour qu’elle […]
Recette de la meilleure pizza Pepperoni
Incontournable dans les restaurants et dans les rayons des supermarchés, la garniture de cette pizza est très populaire. Ce salami d’origine américaine (qui est bien souvent remplacé par du chorizo, beaucoup plus courant en France) finement tranché est assez gras, salé et épicé. C’est pourquoi il est souvent utilisé pour garnir les pizzas. Toutefois, il […]
La meilleure recette maison pour la pizza Margherita
Dites bonjour à la meilleure recette pour la pizza préférée des Français… crémeuse, salée, fraîche et tellement facile à réaliser. Vous vous régalerez de tranches en tranches de cette succulente et authentique pizza Margherita ! La recette maison de la pizza Margherita Les ingrédients 1 pâte à pizza de préférence faite maison (vous pouvez aussi […]
Comment faire cuire des courgettes congelées
Vous cultivez vous même vos courgettes et vous n’avez plus personne avec qui partager le trop-plein ? Vous pouvez congeler les courges restantes pour conserver une partie de ces délices de l’été et en profiter toute l’année. Pour les déguster, rien de plus simple. Il suffit de décongeler les courgettes à température ambiante et vous […]